[炖汤] 海底椰炖乌鸡

tank106637

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1楼大中小发表于 2009-8-27 20:58 只看该作者

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海底椰炖乌鸡

海底椰炖乌鸡：
原料：
海底椰、乌鸡。% y) U( J' q* H- F( v
做法：5 [8 ]; U M7 ^- L$ s: u( C% T# l
1、海底椰洗净，先下砂锅中炖半小时。3 A" A' C2 n ^3 l* G/ W6 ~ b# \ K
2、乌鸡弄干净，斩件，下锅中加姜酒油爆，再倒入砂锅中，小火炖一小时，媳火后，加少许盐即可。

煲汤小秘诀：
若想汤色奶白通透，所用肉材下锅过油加姜酒爆一爆，加水烧开后，撇去油沫，撇得越干净，汤色越好

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