推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 茄汁雞扒

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3

茄汁雞扒

  2 d2 p" X2 _  a* j3 [9 J1 z5 ~/ e

8 b+ N* _8 x1 B' _, f3 T6 d3 X/ n; T6 \( P  _( m2 ^2 [

- Y& o2 W; I- B& F; C

  e- C: P2 A4 O$ l3 ~
; U! p/ G* a; ?" Y0 D* f) U  原料:( Y1 y$ l. ~+ o4 m3 a
* x7 M3 Z3 T! z0 J1 y9 p( `
  鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。% j% F! Z- A4 r+ t5 z" R7 K1 [
+ U% t1 k5 e( D: ?, k. Z  ~& [
  做法:& t6 L6 w6 T! ~" p* B% R

+ w: i( K$ M- j) V  1、鸡腿拆骨,鸡腿肉用刀背拍松;

8 S" C6 z- G) f. O4 h: _4 R* l" {, x
  ) h3 y/ o3 `! Q( l5 i

9 f6 R8 z# D- t
1 f7 p: Y8 ]  I
, X8 J) f$ K5 S* {. K

+ V9 c. i, g1 O* s
; X5 t6 F8 R8 v8 L3 U  E& S! N$ U" I  2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟;4 C7 k) d: R- \
6 Z: }; R" V5 f$ K- ?' I
  
/ n& i& L5 L" y( n8 {# [3 z
& Y8 `: f: s8 O/ c3 s/ k
, T% }. ^8 }: W4 |0 b  o$ m
5 @3 [! f$ O, _
) D2 \. B+ |8 q  a4 E
! M: y) _; \0 @' c3 @& X) x
  3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒;
* |3 s: O2 R. J# K  r2 T+ z9 ~' e
& l6 P( v( U: |; u" |8 e: Y  
3 a6 ?+ v2 b0 _9 w9 O  V6 y3 U( W- h3 Q: _1 {1 n9 g$ @+ z: d
( u) E2 _/ K: j. l  {& K

" T; I. ?) j/ m! D' W+ d/ ?

, W$ ?" K6 _3 W1 V/ V0 {
9 c, z3 j* e" y+ |+ ?  4、平底锅加热,刷一层薄油;8 F( M8 G2 U) n; ?$ ^

" ^- X9 K  k1 \/ n1 ]      8 v- ?) D, _: Z/ G: z( x  `
. k/ s5 m. s$ S. U; S

+ E2 L5 n2 k  X$ g, A" ?% I8 O$ t* G- e; T8 R, D

9 w! }) F6 {" u! @7 p/ p
# `' ?& Z8 K8 J- [; N  5、放进鸡腿小火煎,先煎有皮那一面,煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉;
8 b* H5 y# {% E2 d6 j5 f/ d3 h7 M
( ?0 a6 t! F" i; Z0 @. l, a; b  
' @5 P* M( G! d* L$ r7 p2 u* D7 o1 X2 J
" D( Q. F* ^5 Q7 R+ W

; p, ]" _" W& r9 b1 F" Y

8 n" S' I4 c! l
; Q! c- t3 R1 B2 f8 M5 D3 c% M      6、煎3分钟后可以翻面,再煎3分钟;; w* h  g5 z) `

( ?+ ^7 b2 J' X- m4 Z! I+ ^' @  X# P  7、加入1汤匙的水,加盖焖5分钟,装碟;9 |9 Q2 g+ b* \( U/ X

5 d2 d3 f9 V0 C" o  - b7 D2 {4 s% B
( X' v3 U. G+ x9 p
- [3 r- K7 i" d. q0 v" V
( j; L& Y  U, s  ~1 X) A- Z
$ W, I6 m6 Z2 K

2 Y0 L! S' J3 J/ F/ I7 ^) _# m0 u  8、重新热油锅,倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒,加入2汤匙茄汁,加入半小勺砂糖,加1汤匙的清水,做出一个薄薄的甜酸芡汁;
- t+ @: O; ~3 y. |5 l
6 a! j8 C% }% z8 [6 F$ P8 a6 K  
, \7 v- ~; \, i0 d+ {
. v/ c& J* R$ d& i$ a0 e, s2 E& t- h/ p# M( a7 \# M' [
0 G. a# |! b6 z- D8 K

2 v6 `, A% G2 c1 i. }: C* V& x
) k  m0 u2 Z4 I# \. F, |& o& s       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
  x! _3 N  a- y" a, W, a' c( g& S( o7 k3 [' r6 A
$ {6 s; j8 T' i& ~, |5 s

  M& w& [9 G5 M) V  
% A3 _; D% i) m8 I: j1 s5 U' \6 B  @) J! L
" I$ j) o1 \& w
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-8-28 14:49

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3
TOP

看起来好有食欲 不过不知道味道怎么样 而且稍微油腻了一点

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-19 04:27