油皮: 低筋面粉200克  高筋面粉50克  细砂糖1.5大勺  猪油50克 水125克* C+ X4 g0 A/ G( L+ P
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油酥:低筋面粉220克  猪油110克
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' c5 e$ W& ?) w9 U; H- y内馅:糯米粉225克  椰丝50克  色拉油 3大勺  猪油45克  砂糖150克-180克  水150克) U: N1 T1 N+ K4 l& K5 l
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表皮：蛋黄一个，打散，刷表皮之用
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; `  G6 N- q& J/ B( W5 Q先把内馅做出来，方法如下：* Q+ \/ [. L# B, x% Q- q+ h& a- W$ J6 H
把水，糖，色拉油放入锅中，不停的搅拌，一直到水开糖化后转成小火，加入芝麻和糯米粉拌匀，拌到看不见白色的粉面就可以了。' R6 n& i' w0 W+ v2 b5 H
然后把油皮分和油酥各分成12分，把油皮擀成片把油酥包起来& H1 A) b" i6 @9 d9 e3 ?5 b
全部包好，静置10分钟2 M# Q4 j" l2 _( R4 c  Y
按扁擀成片从上向下卷起来。卷好再静置10分钟
  Q( M$ a7 a, k& v) c3 q4 t. o, Q按扁擀成皮，把内馅包进去封口朝下滚圆
. L, u, G: @- x. d按扁，刷一层蛋黄液，撒上点芝麻就可以了
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提醒：烤箱温度 ：190度，中层，烤20分钟就可以了。( `$ \6 |. I8 C* w
这个量不大，长帝烤箱正好2盘12个，个人觉得正好够一家人吃，免得浪费。0 b% b* q1 X# n  Q& V! r# `; n

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以前街边到处有卖的，现在好像找不到了，谢谢楼主的分享

原料难配，模具哪里有的买，自己去试一试，看来得花些心思