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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许" s' u- E; w1 T. l8 @& e) W: M
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做法+ T- w+ B) d& r/ v

' B1 d8 ~' x8 C5 ^1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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6 y6 o7 l+ a5 \8 M/ I' U  T  Y3，水加入腌料混合好/ C  Q7 M! q; Y  s9 l" r. e" |( |
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上* @( X" `4 J2 r) C4 w/ f, `+ o- a
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- U2 V5 D9 h3 w" S( h5，腌好后的鸡腿
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# W6 r% S  u4 t6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊3 K) i) K. ?" k  S" o+ a+ j9 ~1 z

3 u: T" E5 D9 r! j7 w& {8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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, t5 n+ F: F4 G8 G0 O2 O3 P- |9 v小贴士
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5 w/ W$ O  l) ]: |& Z1，鸡腿一定要选择小一点的
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4 C1 ~" E6 F8 d# k4 I8 A2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。- \' v  z6 y3 R$ o) `% I. B" g

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+ v! c1 M( j' R3 _5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！