材料: 水260克,色拉油120克,低筋面粉140克,鸡蛋5个,盐少许
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做法:
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1.色拉油,水,盐放入锅中小火煮沸
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7 z) ?: i" Y( g2.低粉过筛倒入1中,搅拌30秒面粉不粘离火( V+ p9 G/ @2 f; G/ D) e; O0 @
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3.冷却至65℃ ,将蛋分4~5次加入面糊中拌匀
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/ P1 r  x+ o" D$ S  U4.拌至拉起时面糊会慢慢滴下,将面糊装入挤花袋挤在烤盘上& c( Z6 B; [2 _& H, e

6 g+ E2 |) E/ g/ e) e  {5.烤箱预热200℃放入烤20~30分钟: J9 @% v! H6 P: \9 p( Q5 u. _! w

4 @; r5 Y* b1 p; B2 Ftips:
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& f$ G- K0 v/ [7 j5 [9 f1.在烤盘上抹油或铺油纸,以免粘底,影响美观   N& o9 A! d$ A! h3 I- K
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2.烤前在表面喷水可使泡芙外皮口感更脆- g# F! m. B9 r4 F% x$ W

; g7 R# X6 G% E' J, r0 X) F过程忘了拍:P,来几张成品吧!( ^. J9 d+ ~! i

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这个强！我还真没想过可以在家里做！