当归醉鸡卷口味属于五香味，做法属卤菜类，但怎么做当归醉鸡卷最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道当归醉鸡卷吧~~ 1 @4 q7 Z2 |6 r2 s1 A" a
当归营养分析：
2 `* @4 i% i. k: E# p$ V      当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环；当归对实验性四氯化碳引起的肝损伤有保护作用，并能促进肝细胞再生和恢复肝脏某些功能的作用。此外，还有镇静、镇痛、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。
9 B3 x( q- H3 L0 h( }" h; F材料：) K9 j* K  `' l" V7 P/ z
大鸡腿2只   盐2茶匙   当归5克   枸杞10克   清水500毫升   古越龙山红糟露300毫升
6 B6 K5 P; d* M作法：
) L% |1 H  _1 m" _5 p6 T1 o1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉
! A' S: }8 x( v7 o, ^  @# h2、将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来，并用锡箔纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅内大火蒸20分钟
, n- v. E% A9 M! ]% S! ]- B- O3 o8 w3、将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中，再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷，放入冰橱浸泡1天后取出切片即可0 {# z: f) \9 D. H. E/ P8 X' B
以下为分解图，赶快试试吧，做一道属于你的当归醉鸡卷。
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1 W! |! I/ T9 D% i* o, \[ 本帖最后由 aurora1981 于 2009-8-31 23:47 编辑 ]

太漂亮了 上等补品啊 口水都流下来了！不知道哪有卖的耶