做法超级简单：$ O2 U4 L' I8 s/ i

  `; E9 {' o' \8 \１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉
9 @- K: E( b% @+ h5 ?２。鸡肚子里面塞葱和姜片. r+ Q: `' t/ W$ T
３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味
+ Q: T/ ?9 W2 z1 H& K, ]7 @( |" q４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背$ d, k; ^% m% W! J2 b' n
５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）/ P/ x) Z% d8 [# v5 ?% ~; l2 m
６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘2 u+ u6 J% j* z! k0 q3 ~
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这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。1 H; C( I. Y. ]

' \1 K* S3 u  {0 X' h谢谢！
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这是煮好的鸡
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切块装盘3 D: U& V4 @8 y" U
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特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢
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很喜欢吃这道菜,不过照片看来色泽不是很吸引人胃口,我建议可以适当打油显出光泽好一些!

这个简单易学,可以试试的.就是颜色看上去惨了点,用点酱油怎么样?

可以试试的,回家让老婆看看,学学,给我做个尝尝

这个菜学起来好容易，不过看起来这个锅很贵，可以买好多鸡

看做法不错，就是样子少差了点，引不起多大食欲呵呵

做过咸水鸭，看来做法都差不多。买鸡要更反方便些，那天试试