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0 K3 b7 H3 ^/ s* j# w甘笋、冬菇各80克、木耳、冬笋、金菇、银芽各40克、珍珠叶、粉丝各20克、甘笋花1朵、芫荽2棵、油、盐各少许。
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$ R1 `0 p1 _6 r- R W9 q$ b3 i 1、冬菇、木耳浸透洗净切丝。
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2、冬笋、甘笋切丝。
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, O. ^8 l. z$ q6 {4 R3 @ 3、粉丝炸透,先放大镜碟上。
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4、珍珠叶洗净晾干、炸脆。
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5、烧红油镬,把1、2丝料及金菇、银芽一起炒,加入盐调味即可上碟。
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6、炸珍珠叶团边,饰以甘笋花及芫荽。