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材料：光鸭半只约900克、莲藕500克、腐乳2块、姜一块、料酒1勺、酱油2勺、老抽半勺、盐少许、冰糖几颗* H5 a& q5 e/ g* T

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( {& w0 y9 v/ F) p7 a3 R做法：1、鸭肉洗净斩块，用少许盐和料酒腌30分钟- s- g; M  X  d. V* C6 Z4 r0 y

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. Y0 E, E  j( a1 C% ^2 s2、莲藕去皮洗净，切小块，取两块腐乳，加点腐乳汁，搅碎待用
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3、起油锅，放入姜片、鸭肉翻炒（不用放油），把鸭皮的油煎出来后，放入几颗冰糖炒出糖色) y3 p" \& k% ^$ c9 z/ O$ ?- B2 \
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/ M' j& `$ {2 e$ E4 Z4、加入1勺料酒、2勺酱油、半勺老抽，翻炒至鸭肉上色，加入莲藕翻炒! v7 B' J% {% D- l
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5、翻炒均匀后，一次加入没过所有材料的水，大火烧开，转中火焖40分钟后，再大火翻炒至收汁
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6、一盘香喷喷的腐乳鸭出锅了！
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腐乳做猪肉比较好吃啊9 s: d: A0 G, ~+ M8 G" R
今天才看到有做鸭的
& z7 u8 E+ P' j3 k5 _  l真是用途广啊

呵呵，效果非常好啊，这样的菜味道一定非常好，支持

我一般都是用萝卜配鸡肉  还真没用过藕弄 回头试试去