照烧猪排饭# u0 I5 u# o: O& Z$ Z7 U
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" W; G' p2 R$ c! v2 `( _! a+ v- y2 \( M【配料】
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主料:猪排300克
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腌料:白葡萄酒一大勺,黑胡椒粉1克,盐1/4小勺
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2 t# Y# O- c; H% w' t; x/ J2 k6 q' b照烧汁:2大勺生抽,1大勺蜂蜜,2大勺料酒
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# _: C/ F6 o) |( E5 R7 n【制作方法】
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) o8 t! w# N, C+ J& J1)猪排分两份,用肉锤敲松;
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2)用腌料腌制半小时,同时焖米饭;
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3)所有照烧汁调料混合调匀;
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9 r: r8 |' b5 q% V, g: P4)平底锅放少许油烧热,下猪排煎至两面泛黄;
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. ?! B) J5 ]! Z/ \+ x4 F5)倒入照烧汁不停搅拌同时要不断翻猪排,直到汤汁收稠关火即可;
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* a& l3 B7 t v( N! C6)餐盘里放入米饭,猪排,米饭上浇上锅内的剩余汤汁,拌个蔬菜沙拉,一顿不错滴午饭就出来了。
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