" Q* A u0 J7 C: t& g1 k! c中午做了这道菜,好吃的足以可以消灭2大碗儿饭。
0 i2 E8 ?& y% r+ P5 ]5 v
# e; N" `# {1 D' R 小鸡腿大烹五鼎——照烧鸡腿(饭)
/ o( q ~5 b" [! {3 e
5 Q' ?# b' k7 |( Z% |( @
原料:鸡腿3根,料酒2勺,生抽2勺,白醋1勺,老抽2勺,蜂蜜2勺,姜片适量,白胡椒粉适量,柠檬汁适量,盐适量。
4 _8 }, a: q3 I/ K# @# h
1 ?* R: U4 i. p- v7 j: @
过程:
8 X# M; o. f" b& \
1,鸡腿洗净沥干水分去骨。
% V- [9 W4 L3 c( g# ?+ l( X
2,放入胡椒粉,姜片,盐,白醋,老抽,料酒,柠檬汁调匀,腌制1-2小时。
# }, b( T' S9 _5 J 3,平底锅加入适量的橄榄油,将鸡腿肉小火慢煎,其间翻面,火势不要太大,容易煎焦。
/ ^* \" g8 x' t9 J
4,半成熟的时候取出切成拇指大小的块。
$ ?! e7 g. {9 g9 w 5,事先调好照烧汁,2勺的生抽+2勺的蜂蜜,调匀。
, d7 h/ T* ~* k' Z8 x+ `. M/ P 6,将半成熟切好的鸡块再次放入平地锅内,浇上照烧汁慢火煎至收汁。
9 G2 } v0 T U$ I: n+ ?& i
7,撒点芝麻。
5 z; d' }# Z5 ]4 B# |" r+ P
# ]5 }8 t! C; Q9 n* B! ~, h, _5 _" i) r( N, K3 G1 B
2 p$ h% H' P2 y4 [' _+ ]# n
9 [. \/ [1 w2 s9 U# E1 ^
( K& q k/ g! D
# f! {( x% `$ `; k3 F- @/ K5 o* l$ Z
( t+ G0 X( Q/ R
灰常的入味下饭,这道菜亦可以入烤箱,效果一样的棒。