材料：土豆500克 五花肉250克 青椒20 克 姜片4片
0 _8 f4 N# g1 _7 F$ V' {调味料：盐1茶匙 生抽1大匙 鸡精1/4小匙
0 y( q7 L$ Z+ `! s2 Y" f6 ?1 U" Y制作方法：- T. N  V4 w1 h5 i, _
1.土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片。
% _' e) G' b5 a2 Q9 ~+ h# T$ N2.锅内热少许油，放入五花肉块及姜片9 v" T% s9 x& @+ G. h) B! a
3.小火煸炒至出油，（不要煸的太干）
. m( \" R; ^3 D& n4.加入土豆块，盐1茶匙翻炒均匀。# h9 q. I' i+ W( |* T
5.加盖小火焖烧，中途常常翻动。+ K5 q  U) a% b9 o% v0 P! {7 E
6.直至土豆块表面略金黄色，水份被完全烧干时，加入青椒块及鸡精，生抽，炒至水份收干即可。, P( F: A2 ^( Q9 C/ ]% ]! C, x
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制作心得：+ L% r1 f3 {8 w4 x1 Q1 P5 [
1.煸炒的全过程都是用小火，烧土豆会有一些粘锅的，要常常翻动一下。5 ^" _' o/ N1 h
2.煸炒的全过程不需要加水，新鲜的土豆里面会含有水份。9 Z5 o4 P+ x5 \  s7 n1 p
3.煎肉的时侯，不要一次煎的太久，因为加了土豆后，还会再煎出一些油的。% a! u/ t0 T8 A

样子还不错，就是不知道味道怎么样了，学习一下，周末试一试～

真的是干烧阿，调料放得很少，这样烧的话肉应该不腻，土豆也有炸薯条的感觉

在饮食区看了不少帖子，我越发觉的像我这样爱吃的人要学习一门手艺的重要性！因此，我决定把闲下的时间投入厨艺当中！

哇这个颜色。。确定没有放酱油或者是别的着色的东西么？颜色好漂亮~饿了~

做法很一般，太家常了，可能很下饭，可以试一下

我看这是红烧肉焖土豆的简明做法，不费工，原材料易得，是道很实用的家常菜

传统菜色 土豆炖牛肉 做法更加简单 而且色泽看起来不错

常吃酸辣得土豆丝！没吃过干煸得什么味！呵呵是不是还有红烧的

砸感觉跟水煮的一样呢没什么颜色不知道好不好吃啊