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材料：
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鳝鱼，五花肉，蒜瓣１０粒，葱段，姜片，白酒少许，酱油，糖，盐少许，鸡精，麻油少许，油适量。
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+ j0 O4 q$ {# k, e8 y做法：7 u& t& l+ l) U' g/ [# o/ l  ]6 v
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1、鳝鱼处理干净后去头去尾，切段备用。五花肉切块备用。
9 }! b4 S" h% B; x2 m2、鳝段与肉块分别用开水焯一下后捞出洗净。1 Z5 ]/ E! t- G$ p0 d" M( G: M8 P
3、锅内放油，热后将大蒜放入炸至金黄。放入葱段，姜片，香味出来后放入肉块，白酒，酱油，糖，盐及适量水。
2 s4 Y, k4 `; N/ ~4、待肉块烧至６成熟后放入鳝鱼，烧至酥烂即可。! \+ G0 p; t0 J8 G* _! {8 z
5、大火收汁至汁浓酱厚，加鸡精，淋入少许麻油即可出锅。

颜色很不错啊~不过看起来很油腻~不敢吃啊~而且不是很喜欢吃鳝段啊

看着就好吃，在家曾经做过，味道超好，明天再做