原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，4 ?9 p  t% P, v8 }2 v$ n
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7 A5 n: a) Q/ }% y8 k& Y步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
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步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
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, H( L% a: w2 L5 N# M步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。8 x, ?6 }7 ^1 \; X. s
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步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。0 M' I# u& {( j/ j2 q
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步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
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这个汤就做好啦味道还不错。

岛菜菜子
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山崎努, i, T% d# p, _- J2 Z
中谷美纪
2 a, `/ D+ n  h8 u' x三上博史地区: 日本
8 D( D7 m0 D5 R5 J: i* l' l语言: 日语: w" N# x6 \" U
简介:

最近输了很多,又不知那里有金币买,唯有多点回复攒金币,谢谢楼主了!

上面那个谁啊发这么无聊的东西这个作菜的汗    豆腐和金针我都喜欢吃但是还真的没有放在一起做过汤啊  明天自己做试试 侃侃味道！！

woo thanks for sharing

楼主讲的第3步没理解，豆付直接放锅加料酒炖？先不热锅放油？

豆腐金针菇汤不错的汤，营养价值蛮高的，金针菇可贵了的，我很少这样一起做汤，学习了。

简单又好吃的菜才是真正的好菜,这个菜应该就是了

虽然是很简单的汤 不过看上去味道就很不错呐~
; O- h1 e/ N# H# u! }自己也能做出来了

又会了一道家常小菜了,谢谢楼主的辛勤劳动