[img]http://67.220.92.21/bbs/[/img]. J0 a" t. ~2 v0 i" S

$ s4 l6 B* C; V4 [# Z6 N/ r8 `发帖不易，请点红心支持，感谢。8 X, a1 a8 C: _0 p, N

/ e2 T/ b4 x9 Q3 P# O : h$ a  `% i2 v& z) S/ i* q4 Q
酱大骨架的制作材料：! s5 o  Y' C# g
主料：猪脊骨
" d; ?+ x8 L  k- G: e辅料：姜,葱段大料,花椒,桂皮,茴香,香叶,糖,老抽,醋,油,食盐! o1 `9 ^# G) f

$ W- b' O0 H0 q3 p! D9 c( D+ a! Q教您酱大骨架怎么做，如何做酱大骨架才好吃, @2 A0 d" n  S+ k
1。锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再开点少许醋，盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。" \; x, x, I8 Y1 F7 Y: d1 g3 B2 b
　　
( V% o: c% p- `# j1 _2 O2。锅内放底油少许，油需6成热放糖，然后不停的搅拌糖，糖颜色刚变黑冒烟需马上加入大量清水。
) e( N2 `4 h  E$ _; c　　. P8 |: t8 h% M1 l$ [4 U
3。水下锅后可加入姜（去皮，取块然后拍，切记切片）、葱白（切段，拍）、大料、花椒、桂皮、茴香、香叶。水开后加入脊骨。然后在放入适量老抽、食盐。
- f) h, G: T, u. `7 d2 G6 x4。水大开后5分钟关小火煮30分钟，关火焖5分钟。出锅盛盆。

很向往大口吃肉，大碗喝酒的豪爽生活。大骨头，我的最爱！

excellence 看样子很不错，自己去做一下看做的好不好！

很简单的描述啊，可是30分钟脊骨会烂么，是不是还是没有烂透啊