材料：$ N; u: N. H  W* E. R
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秋刀鱼、蒜头，盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉适量6 ^  M6 d0 Z$ h% p8 T# `
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做法：2 B: Q- R7 A% A+ s$ u3 p1 q

8 t* r1 ^5 w. R: {- g1、秋刀鱼处理干净，沥干水分，用一点盐、料酒、白糖、酱油兑成酱汁，在鱼的两面涂抹均匀，腌制1小时
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2、烤盘垫锡纸，刷油，把腌制好的秋刀鱼放入，两面撒些许胡椒粉- t& F1 O6 m: U$ ]0 j; W

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/ M  r. v' M  Q( L# w& u: S; F3、蒜切末，起油锅爆至金黄色，起锅均匀铺在鱼上* ?0 V+ A$ F/ t

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& V7 \$ S8 ?6 `+ v6 w- ]% M4、烤箱预热200℃，入烤箱中层上下火20分钟，就行了
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7 o% G% Q4 H  ?+ K- u[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-10-3 05:13 编辑 ]

现在近海污染比较厉害，秋刀鱼肚子里线虫太多了还是少吃为妙。

怎么都是这么美味的海鲜啊，哈哈口水都下来啊了啊

这道菜可对俺味口，看来我一定要去吃咯。不过我的灶具不齐备，还要去买一套。

看起来好吃的样子 问一下 再考鱼的时候如果有水渗出来怎么办啊？

以前看动画片里日本人好像特别爱吃秋刀鱼,不知道味道怎么样

很想吃啊 ，我闷，越看肚子越饿，顺便问下这么发帖子，知道的短消息发我

很想吃 动画片里面看过  光泽还可以 啊 流口水了 不行了

我很喜欢吃带蒜味的菜，这道菜看起来是很和我的胃口。