需要的材料：
! l, d0 Z0 w9 j) p# _' l& J: D3 R; N9 d
/ ?0 x3 F3 a0 S  q米饭......1碗
5 m+ i+ J! n  u1 n+ ]" x% S" k5 G4 X% i; H, z9 f/ h$ k
番茄......2个, t% G( f! c: ]: V. i

2 k/ {+ m& q2 \( ?4 V5 B牛里脊肉......100克
" v* I" T7 K( c. k
) }) c- k. s6 h1 e/ m鸡蛋......1个
: G  _) C) U. `4 Z. o) S' s
; R. n* r8 r" P4 t' @" W葱......小半根
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0 }5 M/ k1 M1 S8 S' y& v5 I, ^$ w姜片......3-4片
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" g  W! U. ]8 S& W盐......1-4小匙+ m) W* q1 j! E

7 j# O* p' j5 q  D$ Z料酒......2小匙（分两次放，一次1小匙）, ^* J8 t- p3 l& s$ g6 u
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淀粉......1/4小匙
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色拉油......1大匙1 ?. ^4 X1 N  s3 `
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清水......半杯
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* W3 q% ]  Q  Z" p酱油......1小匙
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白糖......1/4小匙
5 A: a5 K6 Z: C+ w2 l. l/ ]* D
9 L! A3 r9 V0 i- y水淀粉......适量+ s- _# ]) W  ?7 [2 z1 d: C

2 L# N0 e% R1 v1 N, ]; `* K. U香油......适量( w6 p# n( b( S7 w( [

( |; i) I4 }# d& z3 X3 `1小匙约5毫升，1大匙约15毫升，1杯约250毫升5 i4 B' D  F  T0 A' b- Z$ S7 i

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& a2 `. ]( C; E5 L收工
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看起来很不错,明天试试看,最近给老婆天天做饭很头痛

看楼主做出来的番茄滑蛋牛肉饭，真的像外面卖的盖浇饭啊！

从来都是在饭店吃的这道菜，这把这这里看到了，准备回去试一下，感谢楼主发帖，红心送上！

看图片楼主的蛋炒的不够滑了，到差不多起锅的时候再下蛋会比较好一点