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[甜点] 绝对不可错过的健康饮品-山楂糯米羹[8P]

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绝对不可错过的健康饮品-山楂糯米羹[8P]

材料非常简单,保证每个人都能做,保证每个人做出的都好喝~
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山楂干......若干% `' @$ N3 }$ V
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山楂酱罐头......1瓶
1 S9 c9 u% r/ m, C* G1 a5 C
/ I; N" e% H. a' q/ m糯米......适量4 C6 Q1 X: k8 v  e9 w  Z# g

5 e6 F) Z' S# K% x* f+ [冰糖......少许: f1 ^6 F# X7 N

4 E/ p! m7 a: s9 n$ r$ D/ r- u这道饮品你可以用山楂糕来做,把山楂糕捻成泥来使用,我选择我最爱的山楂酱罐头,这种山楂酱罐头味道特别好,还省去了压泥的麻烦。选择山楂酱的时候,要选择质地细腻,没有颗粒的那种。
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) I: m. V- T* [. Q4 u' U山楂干在一般超市都可以买到,很好保存,可以一次多买一些,除了做饮品还可以拿它做菜,比如山楂豆泥、山楂肉丁,还可在炖肉中加入~# j  Y& t0 L  d2 L/ H
冰糖可放可不放,觉得够甜了就不必再放了~6 p+ [* ~0 N0 [( j- s$ L
糯米选择长的,圆的都可以,那种外形长长的江米,也是糯米。
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* s7 y  o) L9 \7 X做法:
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1.糯米洗净,在清水中浸泡一会,浸泡后的糯米会更加好熟。山楂干也可以用清水洗一下,洗去上面的浮土即可。4 V% {: @- V& B: ]9 A; E

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2.如果你用的是山楂糕,这时用刀将山楂糕压成泥状,盛入容器备用。如果你和我一样,用的是山楂酱,只需把山楂酱舀入小碗中,用勺子转圈搅拌几下,瞬间就可以得到山楂泥了。
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3.取来汤锅,加入适量的清水,煮开后放入山楂干,煮到山楂干软烂为止。
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: D% [/ i5 q. ^8 \$ l1 i4.将煮好的山楂干捞出,锅内就是我们需要的山楂水了,这时倒入泡好的糯米,水和糯米的比例跟煮粥是相同的,就像平时熬粥一样把握水和米的比例即可。2 M7 b  c) x, S; i4 S; j% l% q
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5.煮至糯米熟了就可以了,最后倒入山楂泥,山楂泥可以放得多一些,味道会更好,放山楂泥时最好不要一次放入太多,可以边尝边放,达到自己满意的程度就可以了。放入山楂泥后再煮一会就可以关火了。
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- n8 r- U1 S9 H& }6.做好后的山楂糯米羹晾凉后放入冰箱,冷藏后食用~
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9 U8 Q% w0 c9 |; U" {+ x: U那朵小花,花头是山楂干,枝干和叶子是黄瓜皮做的~
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6 G) ^+ |7 w- h. Q8 O5 e- O你绝对不可错过的健康饮品-山楂糯米羹
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-9 17:24

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真不容易啊,好看好吃做法太难了,是岭南的名出小吃。

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秋季很好的粥,我会在家试一下,山楂酱超市好像很好见的

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估计很爽口,是个不错的夏日健康饮品,谢谢楼主提供

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不知道新鲜得山楂能不能做,不过这东西来做粥我觉得可能会好吃得
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