[热菜] 家常煎焗鸡排

小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。& i2 {! r: R; K# w7 c3 s& c' H
主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。8 Y( q: V$ m( {" O3 p  Q' e" z; s
一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。
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% Q6 |' O4 @3 t$ W9 x( _; J  这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。
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6 z+ t; p! v$ z. D+ e家常煎焗鸡排材料：3 Q" O2 W7 ~7 N$ k. H0 q- k( j
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鸡上腿肉2块 盐 油 生抽 砂糖 口急汁 麻油 葱（无可省）7 T1 L. N( u) q
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1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜
2 S; O, J5 @+ Q2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟% b! C1 d) W5 r! s8 F6 I
3。2大茶匙生抽 口急汁 少许水 少许砂糖搅拌均匀倒入锅内 葱切碎备用
9 H" h4 |8 B% G* [& P4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）/ k% J2 P; m* X. h; @) a# q& {
5。撒麻油和葱花炒均匀即可
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4 u( ?7 a7 N8 V$ @# \: Q: g' R% b如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。
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