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) s0 F/ L8 u! ^, E材料:芋頭300克、西米50克、鮮奶100克、鮮奶油20克、熱水450克
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7 o1 o* S _; {" s# x1 y調味料:糖150克
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+ e" F$ n( {0 O1 J9 n1 t6 K. |: R4 |作法:
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; }! r: D* z! I: N1.芋頭用大火蒸一個小時。
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4 E8 F7 ]0 J6 R8 v1 J) x+ H! j% f2.將蒸好的芋頭加入熱水、鮮奶與鮮奶油,並攪拌成芋泥湯(可依個人喜好甜度加入適量的糖)。
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& t. J$ ^! I1 O& _! H4 H. P3.待涼後,加入煮熟的西米露即可。
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. x- v' _. a* L7 X) CTIPS:蒸好的芋頭需趁熱攪拌,冷掉的芋頭會變成糊狀不易攪拌。