[炖汤] 生地黄芪猪横利汤

生地黄芪猪横利汤* v& T8 n6 a* Z
http://www.dayoo.com http://www.dayoo.com 2009-10-10 11:02 来源： 信息时报 发表评论 (0)+ g4 `3 `# Y1 t
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　　生地黄芪猪横脷汤可滋“三阴”而止渴饮。汤中生地，功能滋肾润燥、凉血养血，淮山补气健脾益阴，山萸肉有养肝阴之功，黄芪补气固表，配以滋阴润燥的猪横脷和瘦肉，是秋季养阴止渴、补养夏季所失津液的靓汤。5 D& q* L0 n+ A& Y
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　　2-3人份, l2 I6 U- k  D7 R- u7 ~

" R. _( g' y, M1 z' n. L1 h5 D　　做法：
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　　1. 黄芪、生地、淮山和山萸肉洗净；# j; N- H% F+ x' f

* D# Y* n! J5 U2 t% c1 u( o# [0 ?　　2. 猪横脷和瘦肉洗净，切厚片；
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　　3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。+ T/ q% c8 [0 I2 }

% d1 }9 _9 Y1 ?5 _5 a1 e; g　　功效：
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　　滋肾补脾，生津止渴。适用于脾肾阴亏，症见口渴，或肺胃实热之咽干渴饮，或糖尿病渴而多饮者。若糖尿病患者作饮食治疗，则宜隔日一服。4 @5 M2 w* G, F, f

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; a: d; K, i) u　　黄芪也即北芪，它和人参一样，均属补气良药，但人参偏重于大补元气，而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。黄芪具而补而不腻的特点，民间也有“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，因此日常可用生黄芪泡水喝，是简单的补气、提高人体免疫力的方法。
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" W# f9 |: E7 x: d1 ~) Y　　除了补气固表，黄芪还有止汗脱毒、生肌、利尿、退肿的功效。凡是中医认为“气虚”、“气血不足”、“中气下陷”的情况，都可以用黄芪。除了入药之外，黄芪还是很好的药膳食材。像黄芪川芎粥，可补气安胎；黄芪鲤鱼汤，补益脾胃；黄芪鸡汤，活血去皱用于体虚、产后或病后体弱；黄芪黄鳝汤，补气养血、健美容颜。
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* z- Q8 T& [1 f( l( o# Z7 Q# \) x; v　　对于女士来说，黄芪是很好的美容中药，调理气血，滋润肌肤，舒缓情绪，不仅可以入汤，还可以做面膜。单取黄芪粉加水调和后敷面20分钟，可使肌肤滋润滑腻，防止细纹，嫩肤美白，去黄气，使皮肤健康有光泽；用当归粉、黄芪粉和白茯苓粉混合，调和蜂蜜或蛋清，敷面20分钟，有美白祛斑的作用，长期使用可以延缓衰老，也适用于长期使用电脑的人。
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　　●靓汤心水
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: G' n: }9 r1 X0 O　　汤方各中药皆可在中药房购买。因山萸肉偏酸，一般人饮用时可适量减少山萸肉的用量