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7 d+ t3 ^+ Q5 m" D, I4 w) M非洲鲫鱼一条，杀好洗净划花刀4 W7 L/ f7 ~' M; m

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* A, j: x9 D1 k2 |手上搓少许淀粉，沿鱼身子擦拭两回: W( U& C, V- V  u0 \
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6 U3 W3 V; n8 C炒锅用姜片擦下锅底，热锅凉油下鱼鱼  F3 N7 T. O0 r1 H
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单面煎到晃动炒锅鱼鱼自己会顺着锅底滑动时翻面，保证不会可怜兮兮滴掉皮哦，反面一样煎到可以顺锅底滑动出锅备用
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, _$ B3 G' y5 \% S9 m只炸了1个小小的红尖椒，其实大呼滴干辣椒炸出来更香
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放入葱姜蒜炸一会儿，倒入开水，加酱油、冰糖、盐、胡椒粉调味，稍微熬一会儿，让汤汁味道浓郁一点
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$ X. Z; t/ \" f) S放进煎好的鱼，小火炖5分钟再翻个面炖几分钟就好啦9 r+ G  |: a: ^

家常鱼，家常做法，很舒服，很贴心。虽然早就会了，还是感谢提供。

我做鱼总是做不好，听楼主这么一说，到时变得很简单了，呵呵！

鱼是我最喜欢吃的东西，怎么煮都喜欢。而且便宜

那个辣椒是什么意思啊。
3 a9 {/ G' ^' J( M2 |# T' ]就一只吗？炒炒放鱼？

对鱼类没有爱啊 纯支持了 ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

做法很简单而且卖相不错啊
0 s) s( ^3 h; |/ e% [: o可以尝试做下

看起来简单，做起来难啊。
# u+ T, c8 p8 [0 n$ D' U, Z) \+ E要把这道菜做好，油温好控制好不说，鱼的颜色也好好看才行。

我做爱掉皮，炒锅用姜片擦下锅底是不是防这个？

老兄，五分钟，那鱼入味了吗。我觉得时间太少了，可能鱼肉太淡了，