甜蜜蜜鸡翅
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烹制方法(四人份)
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材料:
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柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙)
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, d J# z: w! U b# R2 n/ |调料:
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- n" t% i# d8 k' m* M油(10汤匙)、盐(1/3汤匙)
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1 解冻鸡翅洗净沥干水,在鸡翅中间划一刀,以便入味。
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% N; r- V3 T' M6 o; r" _1 `2 柠檬洗净,切成四瓣待用。
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3 _! f& a" o$ o! T; w$ g* I( P% R3锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐,将竹筷插入油中,如筷子四周有冒细泡,放入鸡翅转小火煎5分钟,要不时地给鸡翅翻身,以免粘锅。
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/ d0 `" R/ K9 {5 P: O; ]4 盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中,盖上锅盖以中火焖煮5分钟,直至汤汁差不多收干。
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" \( g* R& o3 f2 p- R- |$ p& M# ?5 揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀,转小火焖2分钟便可熄火,挤入柠檬汁调味,即可出锅。
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