人在海外 吃来吃去 最棒的 还是中国菜
. D% p* p! v0 P- Q/ o废话不多说 做菜
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首先准备材料：姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、肉糜* [( l! M, T& ^7 d, T9 U
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' ?" ]3 r7 J5 v0 s- i如果有郫县豆瓣那是最好，但这里买不到，只好用豆瓣酱+老干妈辣豆豉
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准备绍酒、盐、鸡精作调味料% t3 T9 h8 D7 w
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淀粉待会儿勾芡用4 b7 C! v, l. Z0 V( W5 J

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2 R3 ?3 R$ b0 T0 Z( h这道菜的主料：豆腐! d& A! U" [6 B: l# a) ^
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2 ^' {2 B/ F6 V- a6 H豆腐切块，然后先焯水
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将姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、豆瓣酱、老干妈辣豆豉爆香，然后炒肉糜# u, ]( X& |! @( B

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加小半碗水，再将焯过水的豆腐倒入，煮5分钟左右
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" |; r, A$ S, e- a2 X9 ^最后勾芡装盘，就是那么简单

做的真不错，看上去很有食欲，在换上真正的郫县豆瓣就更完美了

楼主辛苦了！: T1 `) j' C" e* r: k
让我想起了四川的陈麻婆豆腐！
* v1 ]) T# D8 m, @& M7 v支持你了！

过去我做这个最拿手，最后做出来的样子就跟最后一张成品图片一样，味道绝佳，这几年人太懒，一直没动手，看到楼主的帖子不觉有些手痒，想下厨了：）

豆腐也不错嘛，肉吃多了，换换口味真的很不错，话说麻婆豆腐真的很好吃啊。

不错喜欢,方便快节,本人就喜欢吃辣的!!

还可以,我们一前做的是不放老干妈的,还有就是葱末要起锅的时候放的3 t6 T3 v) e0 T$ n) e. A, F1 b- I* D
    要不染就要烧黑了

楼主的制作方法和所用原料都比较到位了，就是豆腐小了点有点碎乱的感觉，在一个提醒一下，以上工序完工，下豆腐时不要用铲子乱抄就行了。

介绍很详细，看图就让人食欲大增啊，谢谢楼主了~

麻婆豆腐,我的最爱.哈哈.1 }0 V/ `2 V. a
楼主在国外,找到这些原料实属不易啊.