[炖汤] 【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤

) J9 ~6 ^- p8 Y5 x) f【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤） 6 g: c+ N! i9 h0 f7 y9 W: ~
原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml 1 U, Y: i- Y0 V7 U" j4 [
调料：盐2茶匙（10克） 2 G0 z1 e- ^" {9 N) Z6 Z
做法： 9 _, c9 E5 W' l6 Q
1）将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。