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烹制方法（二人份）　 , k4 D; t7 g6 I" u, N1 j$ w

9 b8 ^2 e* ~, y0 g3 |/ f      材料：鸡中翅8只、西兰花（一小棵）、生姜（2片）
0 z6 m8 {8 v' u0 V　　腌料：盐、料酒( L8 ?+ A! W. r6 m% S9 ~/ @
　　调料：料酒（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、冰糖（8粒）、水（半杯）、海天金标生抽（1汤匙）、海天草菇老抽（3汤匙）
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1 洗干净鸡翅，在背面划两刀，平铺在碟子中，下盐、料酒、姜片腌10分钟。 ; L$ d. W5 N$ a% L

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2 洗净西兰花、摘成小块，浸泡在盐水中备用。 1 _  |( j5 v+ p, K9 X5 c3 J7 Z
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3 烧开锅里的水，下西兰花焯十数秒，捞起过凉水，备用。 2 e( `4 u) s8 ~8 F
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: r5 [* k+ |0 _6 ^4 将腌好的鸡翅与姜片一同放入开水中，焯至将熟捞起，用冷水冲洗至不再烫手，沥干水备用。
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8 n% h! N* F, y2 y5 重新烧热小半碗水，下8粒冰糖，开小火将冰糖煮至融化。
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6 加入鸡翅一起翻炒，期间再加入生抽调味、老抽着色。
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# `( Q4 }9 M4 D' h" f2 e' i4 ?7 转小火，将冰糖汁炒至收汁时，关火。
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8 将鸡翅摆盘，夹入的西兰花做装饰，即可上桌食用。 # @# N8 N/ p1 u0 L, R' _9 H4 o

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厨神贴士 9 @% {3 B2 K! Z# ?! R% d2 ?/ D% j
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　　1、腌鸡翅前，需在鸡翅背面划上两刀，使其更容易入味。若担心卖相被破坏，用牙签或叉子叉几个小孔亦可。
; @. M6 e# S( `. S2 j# }! h" l: J　　2、西兰花用盐水浸泡，可以泡出躲藏在西兰花中的小虫子，起消毒去菌的作用。
+ m# H3 E! U  H2 S" x  p　　3、炒鸡翅时，需用小火，因为鸡翅与冰糖同煮时容易烧焦。" b0 Z5 G1 Z/ e( P5 ~
　　4、若想成菜卖相更佳，不妨多下点老抽，老抽本身不带咸味，但却可以令菜身着色。
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是不是电视上那个教做菜的教的啊，这道菜很适合女人吃

把冰糖换成可乐就能做可乐鸡翅，换啤酒+味啉味道也满特别的。

菜很美味，最少看起来很美味，至于美女可就不好说了，持保留态度。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你