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[小吃] 干炒牛河

xiao23sz

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1楼大中小发表于 2009-11-1 08:39 只看该作者

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干炒牛河

干炒牛河的制作材料：/ V" @! W; w* f3 i! K8 X% u4 @
主料：河粉(六两),牛肉(一两),芽菜(二两)8 r5 }5 Q% p$ Q
辅料：老抽,味精,生抽,糖适量混合待用。
! G, D6 O. d# Y! D+ F, o

# j# m$ I2 Q7 C8 p( I

教您干炒牛河怎么做，如何做干炒牛河才好吃
先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面，接着放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。然后放油烧热锅再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下，再倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟。1 _1 s, |" a# e2 ^7 B* c6 c. k
1 q8 N2 ^. d& M# s3 ?
提示：在炒牛河的时候放油一定要适量，不能放太多，否则河炒会太腻.
; Y! ~. ^+ `$ F2 d9 z1 K
[ 本帖最后由 xiao23sz 于 2009-11-1 08:47 编辑 ]

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2楼大中小发表于 2009-11-1 09:01 只看该作者

说的太简单，牛肉怎么腌，味汁配料都没说，等于没有办法做！

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jiajiankun 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-11-1 18:35 只看该作者看图片不错哦只为这一盘饿上几顿也无怨啊
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wj820705 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-11-1 20:52 只看该作者真的很简单啊，样子很好吃的，但是就是做法没有透露详细啊。真的，希望你发个全的
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huayin28 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-11-1 20:59 只看该作者我的手艺不好，在家是用不粘锅炒的，这样放油才会少
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lzg 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-11-1 22:21 只看该作者介绍得太简单了点，只有步骤没有细节，操作起来差别很大。
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非常无聊

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7楼大中小发表于 2009-11-1 22:42 只看该作者

做法介绍的太简单了啊，能不能把详细的做法发上来啊，挺喜欢这道菜的

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q86589 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-11-1 22:45 只看该作者在电影里看过，北方人没见过这道菜，不知道好不好吃
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yjwgu 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-11-2 00:50 只看该作者看图片不错哦 ,就是做法介绍的太简单了啊
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winzero002 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-11-2 10:10 只看该作者好象就是炒河粉,只不过额外加了一些牛肉.
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