7 ?1 M' ]/ X' J) t3 m
; x; \, U4 v8 a( X
这个汤是岳母的独创，因为老婆一到天冷就手脚冰凉，怕冷，为了她的女儿，从不下厨的母亲学会了很多热身汤。  Q$ k4 p0 T: `3 _; _6 W) a
+ T! {$ U: S- P% q& X
在我们那边，这种汤是牛肉汤馆里才有，大火熬的牛骨头汤，配上小酥饼，加点辣椒油，倒点陈醋，寒冷的冬天离也能立刻觉得热气腾腾
+ q7 t1 ?; Y9 ^7 p2 G) k# I0 o, W# c" x, i+ H* @. \! M$ s1 H
而现在，我做出的味道，老婆说，差不多赶上妈妈了
: T0 F3 H3 i$ X* X* F3 o% o7 T- ^" j' r: B) k4 @- e3 ]* r

+ \( `$ Q, Q2 T+ j+ V1 }* |
! a3 J6 `3 A* f1 `7 l1，牛腱子肉，八角，桂皮，香叶，姜片葱段，草果7 J4 I( I. G* @9 P4 O$ u* Z8 R
2，上面材料翻炒一会，把肉和材料捞出，放水里炖，大火烧开撇去浮沫。
6 [/ p4 f0 b. l/ ^9 E3，倒一杯茶叶茶，炖两个小时，调味，再炖半小时# q, U; |" B$ S. p' E9 e' t2 c
4，豆皮，粉丝，是牛肉汤的最佳搭档，配点其他蔬菜，蘑菇，豆苗，豆泡是我喜欢的。
  B' F# k7 \$ ^4 c5，在一起煮开，调味，多放些胡椒粉。# {" M0 S: L! U/ h" i: `- y& K

- I/ E& _3 M# G$ v0 B# v& w8 y% _- q7 s% [. W
4 [1 z6 t  K% h, ?2 c% O
1，2，水油一比一，揉成面团，放俩鸡蛋调入一点盐，其中一个的蛋黄留着& z) _1 F- L# b" ]& m$ h
3，4，蛋黄放葱花，盐打匀备用! i- X& @" M7 Q7 z3 {& x
  U2 F: ?$ n( }2 y
, f6 w: A7 @- o4 {8 P9 I

6 |- N+ L3 k8 \! W; s8 d- u擀开，抹一层蛋黄，卷起来，再感慨，抹蛋黄，卷上，搓条，盘成团，梢子掖在下面压扁。图四是没有压扁的。
4 H8 m0 [6 r: o# i8 |3 O6 l9 a) f( N2 U( W" p- ~: m8 D
放在平底锅里小火煎凉面焦黄，记得中途要多反动，那样颜色和熟的都均匀2 `, y  m# D: J6 Z

$ G! b& p: D0 M& b
8 p/ ~2 Y. I1 G  X8 H! Q* b. a
& ]' `; M# M+ I4 Q& }1 S: x这是最好吃的吃法，饼放在汤里沾一下，或者泡一下

很不错啊 吃法有点像羊肉泡馍啊~呵呵很棒谢谢

既可以解馋又可以治疗手脚冰凉，真是不错的搭配。

正好下雪了，赶紧试着做点，看起来很开胃养身啊，但愿能暖和起来。

这个吃不热，冬天其实还是牛肉汤好喝，而且补热量。

真不错,现在正赶上冬天,吃这个最好,又饱又暖和.

这是牛肉馆里的做法吧，吃碗牛肉粉丝要花好长时间啊，学习了，休息日去做做。

赶紧试着做点，看起来很开胃养身啊，但愿能

感觉一般 看起来就像杂烩菜泡小饼 没给人感觉很有食欲

饿着肚子加班，看见这个帖子，口水流了一地啊。