麻辣沙茶豬血糕0 |7 y7 u7 b/ p0 b

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麻辣沙茶豬血糕
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所需材料如下:) Q% i5 k# g6 W. E7 {& k0 Q

/ J5 x9 f; m4 T豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量5 k/ i! ^. ^2 l$ k3 ~; w+ L' T

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大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香: T2 a2 a$ s8 P! F) N
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接著放入豆瓣醬炒香後/ K% I8 w+ Y* q6 w
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( J& o2 q; B' m) O, ]+ s依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後. ?) ?+ Z9 i+ Z

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9 B1 b4 H( `, {. Z/ O. L再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可; u" d8 t& j, B3 z/ U- d7 z$ q! A

6 s8 y( x. k3 u/ L  U9 ~0 S取出灑上香菜末即可食用
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注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!1 U0 m- R( J/ I
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8 g# R( Y  n' Z# Q1 j& H9 \簡單吧!!$ m# @- C9 R% h( j" P7 D: |/ b
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趕緊動手試試吧!!
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5 W) O3 l8 L* K$ l豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。/ i; N! [7 o3 r% X4 ^: ]# T
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望" s- l. l# B: r" @0 }/ [
只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表 5 ~, z4 ~2 M( T$ |. G8 S6 O
看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

" }: z; k5 S; H4 p: A
猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。