, W9 t5 j' f- K. i4 U# N滑嫩可口，比起传统的土豆泥，添加了荤素搭配，更加营养丰富。  : W+ g" N4 R9 J- Y) ^4 k* M

# e- d& A/ Z; w# a　　准备材料：  
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　　主料：土豆、猪肉馅、卷心菜  
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; C9 d* u' b! V+ s* [　　辅料：山药、蛋清、蒜末  ' g7 L! A& D( ^* S* C7 j
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　　佐料：黑胡椒碎粒、鸡精、料酒少许  
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　　制作过程：  9 }, h* q; k- d+ I* ]7 g; _, c
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　　1、猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒，且好的卷心菜末、蒜末  3 a& n& d$ G) P9 ~$ V4 B  a+ v

5 m; J& X5 G! I4 I& f7 _/ G. {　　2、山药处理成泥，添加到猪肉馅儿  : C0 n- a4 f% n3 {5 B2 b1 O+ G- n
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　　3、往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀  ! X, y: Y; R3 a' T8 V* X
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　　4、土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥  ! X7 o3 D4 v6 U( ^. z5 S

5 Z* @+ F2 V% d2 K　　5、添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀  
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* j9 u6 [. ?" M4 x7 |/ _& g5 v　　6、热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面  8 [% A+ H$ d+ ~% M) U3 a, T
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　　7、两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食  
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　　提示：  7 p& V/ s* K8 R! L

4 I2 X3 R& K8 Z; D( Z　　1、添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩  
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　　2、土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎  7 s0 F& C" r# h
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　　3、锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火9 c- J' p- k6 N* [& A# T3 [

2 ^. @* e( d* b' U# w( V[ 本帖最后由 wanghuizmy 于 2009-11-13 09:06 编辑 ]

我不太喜欢这个菜式,我个人觉得菜和饭要分开,谢谢

看着不怎么样啊 不过 吃起来 味道应该不错吧

色泽不太好看啊，不过尝起来一定会很不错的，还需改进

其实这个是日本的做法中国人很少这么吃的口味偏淡但是很好吃

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！