材料:乌鸡1只、当归10克、黄芪20克、香菇30克,葱姜适量。
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1 M# Q2 H9 f# W" |- p做法:
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$ U! f5 j2 t1 R1.将乌鸡放进温水里,加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡。
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; q' z4 g* H5 F2.把焯过的乌鸡放入有温水的砂锅里,再将葱片、姜片、香菇片以及当归、黄芪一起放入锅中,加适量的盐,用大火煮。
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0 c) a' r6 L9 m9 @- v4 ]! e. F8 o3.待开锅后改用小火炖,一个小时后开盖儿加入适量的白胡椒粉和鸡精粉,即可食用了。
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