这几天天气好冷,不想出门买菜,就想吃点热乎的,那就吃粥吧!
) L( l! N5 j+ x. h K
冰箱里只有2个香菇,一块咸肉,小区超市里买了把青菜
! G; [) ~' ?1 ~ }
就做个青菜咸肉粥!!!!!!
* ^ O' m- o& \
青菜咸肉粥
. \2 t, A0 b" Y8 g o$ x% d
' A2 E2 M' x4 P9 J1 X
准备原料:青菜,香菇,咸肉
0 I! c+ u- ]/ N) ]
) k* r6 J$ M, y* Z. J咸肉最好水里泡一会,去掉点盐份
* y' @" N2 l7 J* \) W香菇,咸肉都切成小丁
3 i8 P$ _% f# g) R' Y1 e, [
% Y! N4 O$ N7 H) K5 V3 [3 Q
准备菜的时候就把米放火上先煮开!
. n, s" y9 W0 a( Z& U, }; [
* T* g' z* s( ~4 d% x& Y6 W# h, X起油锅
. B5 ^4 _4 v. M+ k* ^( C" v1 d4 m
" H! B5 o/ x9 ~& F. F
下入咸肉,煸一会,把肥肉的油都扁出来
7 I7 z! f1 B8 I% N& H' Q6 ]
# j. p5 {0 J" h7 _
下入香菇,
4 n S3 F2 u/ O5 G2 |
: @# ]' x+ m2 h- V! ^
最后放入青菜
- @7 {# ?+ s( y- z3 U: d, A
% S0 e# a( ?# x% R5 w- h4 I' C
么调料都不需要放,因为咸肉比较咸的,
9 \, E4 Y+ R. S5 m4 i
; C, p! ^/ e5 a, h+ k这个时候锅里的米也开了,直接把炒好的菜到入高压锅里
1 y" p: j0 [! o& Z- Z# I
, {% ~) ^3 j. _6 Y4 W5 U- h
搅拌一下,盖上盖,等冒气了盖阀,喷气后关火,等个一刻钟左右再开火烧到碰气,
4 v+ z2 A5 h/ { `6 z
这样烧出来的粥比较粘
7 b: j, p9 E& \* l1 Z
* A9 I7 [- ~/ P% c/ ^1 s# c
等没气了,就可以开锅了,
7 P. Z) Q' K+ p
盛一碗看看,
, E* _: ^. ~2 s/ ^/ i( [1 p
9 {, r! `9 y5 a2 b口味正好,有点失败的是放了新鲜的香菇,应该放干香菇的,味道会更浓的!
* N4 W4 Q6 W. L( d/ S1 I' A
" \, M" a( ~8 V k* r3 _还有点卤好的鸭胗,切点Q趣儿香肠,一起配稀饭
. P1 g6 |. ?+ Q0 [+ S- B; x
