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[其它] 翠花上青菜咸肉粥

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翠花上青菜咸肉粥

这几天天气好冷,不想出门买菜,就想吃点热乎的,那就吃粥吧!) L( l! N5 j+ x. h  K
冰箱里只有2个香菇,一块咸肉,小区超市里买了把青菜! G; [) ~' ?1 ~  }
就做个青菜咸肉粥!!!!!!* ^  O' m- o& \
青菜咸肉粥. \2 t, A0 b" Y8 g  o$ x% d
' A2 E2 M' x4 P9 J1 X
准备原料:青菜,香菇,咸肉0 I! c+ u- ]/ N) ]

) k* r6 J$ M, y* Z. J咸肉最好水里泡一会,去掉点盐份
* y' @" N2 l7 J* \) W香菇,咸肉都切成小丁
3 i8 P$ _% f# g) R' Y1 e, [% Y! N4 O$ N7 H) K5 V3 [3 Q
准备菜的时候就把米放火上先煮开!
. n, s" y9 W0 a( Z& U, }; [
* T* g' z* s( ~4 d% x& Y6 W# h, X起油锅
. B5 ^4 _4 v. M+ k* ^( C" v1 d4 m" H! B5 o/ x9 ~& F. F
下入咸肉,煸一会,把肥肉的油都扁出来
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下入香菇,4 n  S3 F2 u/ O5 G2 |
: @# ]' x+ m2 h- V! ^
最后放入青菜- @7 {# ?+ s( y- z3 U: d, A
% S0 e# a( ?# x% R5 w- h4 I' C
么调料都不需要放,因为咸肉比较咸的,
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; C, p! ^/ e5 a, h+ k这个时候锅里的米也开了,直接把炒好的菜到入高压锅里
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搅拌一下,盖上盖,等冒气了盖阀,喷气后关火,等个一刻钟左右再开火烧到碰气,4 v+ z2 A5 h/ {  `6 z
这样烧出来的粥比较粘7 b: j, p9 E& \* l1 Z
* A9 I7 [- ~/ P% c/ ^1 s# c
等没气了,就可以开锅了,7 P. Z) Q' K+ p
盛一碗看看,, E* _: ^. ~2 s/ ^/ i( [1 p

9 {, r! `9 y5 a2 b口味正好,有点失败的是放了新鲜的香菇,应该放干香菇的,味道会更浓的!* N4 W4 Q6 W. L( d/ S1 I' A

" \, M" a( ~8 V  k* r3 _还有点卤好的鸭胗,切点Q趣儿香肠,一起配稀饭. P1 g6 |. ?+ Q0 [+ S- B; x
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-11-24 17:06

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好香的青菜咸肉粥哦,颜色和味道都不错哦.

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这个好,大鱼大肉吃多了,就是应该多吃些清淡一些的,免得营养失衡~

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这个就是青菜的营养可能要失去了不少,色泽上差点了。

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简单的食材,作出美味的食物,给人的感觉清爽又很诱惑人。

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回复 1楼 的帖子

不错,这粥的做法是五花八门,只要动动脑,很多口味的粥都come out 

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我觉得还可以放点葱花,看起来更加好看,有食欲。

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