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原料：
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4 O! g- X* L2 d% r' l鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克。
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+ ~& `4 I5 ~' L. ^7 ]调料：
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, L& i/ f/ f: v& J( n# k黄酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、盐少许。
; u" [/ J' u) ?1 }! ]: B做法：% w8 q- ?; d1 ~8 w+ I6 s2 `8 t
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1、香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；
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2、腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；
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  j* Q9 e5 D, x3、锅入少许油，爆香葱姜蒜；$ C/ G+ z) l* ?1 V8 T; z! ~
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4、倒入鸡翅翻炒至微微上色；0 r2 `3 l! t  t$ q) P
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5、调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；% s9 l; Y$ N2 z+ Y( m0 u
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6、7、倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料，如果香菇水不够就再倒清水；1 N3 T0 L. Z, g
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8、将材料移入砂锅，水开后小火炖15分钟；& |% D: j6 V" d7 ]+ b9 z! y8 U& C
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9、最后倒入腐竹，将腐竹炖至入味即可；盐适量添加。1 g' X+ }/ g- ~, a

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" u: U8 n, Z) c' r" HTips：8 @- f* ^0 t: q( T  L

1 b# O9 N- Q$ E1、腐竹一定要后放，入味后即可关火，久煮的话就会碎了；
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2、鸡翅扎一些孔可以更好的入味，免得都让腐竹和香菇把味道抢跑了。: e7 Y+ q$ i+ X/ h7 w

楼主这道菜让我想起了客家一道名菜，猪肚包鸡，同样美味啊。

这个菜不错，做起来不难，料也好准备，明天就做来试试呵呵。

我做的香菇排骨煲也有点像，但我那个炖很久，貌似楼主这个不需要很长时间啊~

应该是美味呀，特别是鸡翅的浓香通过烹制后，都入到香茹和腐竹里去了，懂吃的人一定会抢着先吃香菇和腐竹，当然鸡翅也会有香菇和腐竹特有的滋味，快意啊！

方法还蛮简单的哦+ O# r1 ?4 g, P1 V) K( r
用电饭锅应该也可以做吧  q% K" D1 m7 C# x7 z+ ]
感觉不错

看起來很好，很香，很強大…讓人忍不住了啊。明天就來試看看吧~

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

看起来很好吃，而且原料也不是很复杂，原来看到那么多碗我还以为很复杂呢

广州人都喜欢拿鸡做煲的 而且都很好吃 下次也要学学 吃点清淡的东西