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[热菜] 三杯鸡

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三杯鸡

三杯鸡:: U  v) X6 u% e5 u$ s

0 O1 p  Y) M- A6 G原料:
* q1 x) u3 Q4 m
- E- b  |  i$ X7 s# v麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。- x' M* H( t" M6 i. N: o- }

6 l+ S1 s5 k& D- q做法:
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1、将锅烧热后倒入一杯麻油,用葱、姜,蒜爆香,再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒;
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2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐,少许白糖,再次翻炒片刻;) p8 H& _; E) T# y8 d

: l% [7 F' a" u, z& o' @( R8 [3、倒入一杯米酒和适量的高汤,等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么,放了大半瓶醪糟汤;. g0 X7 G1 r) r$ V4 j' i- i
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4、额外多加了一大盒香菇,吸足了味道的香菇,超级好吃

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