[热菜] 三杯鸡

三杯鸡：: U  v) X6 u% e5 u$ s

0 O1 p  Y) M- A6 G原料：
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- E- b  |  i$ X7 s# v麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。- x' M* H( t" M6 i. N: o- }

6 l+ S1 s5 k& D- q做法：
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1、将锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，蒜爆香，再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒；
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2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，少许白糖，再次翻炒片刻；) p8 H& _; E) T# y8 d

: l% [7 F' a" u, z& o' @( R8 [3、倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟汤；. g0 X7 G1 r) r$ V4 j' i- i
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4、额外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超级好吃