[热菜] 香辣凤爪

原料：2 H$ r1 I9 \' @- g6 _; F
凤爪500克。7 [0 _4 g# w2 N6 d
配料：
6 X" l# t* N! {" x: ~干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
) H$ `  X' w+ s0 ]4 P, Y制作方法：7 o5 \$ ?7 z: r" t: `/ I) f7 _
1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。) i1 `( o; l( z0 y7 v: ~, {
2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。
3 R3 i) W+ r$ j' z) F3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。
* H; w8 R7 \3 G2 `9 _4、再加入凤爪继续翻炒。
( q  R- {$ e. {0 H$ C* l$ A6 l5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。
: p- H$ P9 S0 W: n5 R; U备注：
* z# K- K3 \% Y鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。