糯米牛肉烧麦，有好吃的糯米和牛肉，加上各式配料，异常香浓好吃，热乎乎的招呼着你，佐点酸甜口的辣椒酱，且是让人停不了口……( G- a! N$ u' R: C

8 h. \6 r7 Q/ y; b8 `3 S  Y, L       我家要么不做，要做一定是做上一堆，让那贪吃的一家，吃饱喝足！
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$ d3 e6 [% b; Q( S' h  z% i, u% Y       用料：' r) J* b3 M. O/ [8 A$ e1 p
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       牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇、腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、粽叶。
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       做法：
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' W4 T! m, ]5 ~: h/ n( ?1 r# m+ G       1:  香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁；9 m7 f7 N- t' j2 n; }2 F* ?
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       2:  锅里加入适量油，放入1料炒香；. G5 z. F9 L) T8 e
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       3:  加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒；1 c6 R4 A/ r/ z% n) o
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       4:  牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀；
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4 i! V; t! R" z- H. R, T; @2 V       5:  加适量生抽、盐调味，喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀；
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0 T4 I2 s7 F& j# A* B       6:  取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间；
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8 c1 |( V6 _. Y3 b7 o2 L; X: [       7:  用虎口的力量将烧麦握好，用小勺一边轻轻按压，一边转圈，使之粘合成型；7 S2 l% R( j8 X7 o- e8 q) \
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       8:  水烧沸后，隔水垫上粽叶，放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。% D9 N& c3 e+ Z) ^

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偶吃过的烧麦的皮是白色的，还有收口是把馅封起来的，好像有些不一样啊，不过楼主的烧麦看起来让人流口水了：）

用的材料很多啊！从做工上看的出层次分明啊！楼主辛苦拉！

一般烧麦都大同小异，我吃过最奇怪的烧麦就是咸蛋苦瓜馅料的，还挺好吃的

我这卖的烧麦全是面包米 难吃的要死 可是楼主做的烧麦太诱人了 我决定自己尝试下！真皮薄馅大 金黄剔透 让我口水直流啊

山西的牛肉饺子刀削面 味道也很好
1 C; G  `1 J5 s; M不下于牛肉烧麦

用的材料很多啊！从做工上看的出层次分明啊！楼主辛苦拉！支持啊

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

这个颜色看起来就爽，我这里只有猪肉的一种口味都吃腻了，好像换换口味啊