# `4 E( I1 k1 E3 O0 Q* W( p+ Q  `: q2 |0 i1 r. v1 W: @ ) E5 r- s4 O4 g& j0 K3 a( O ★鱼头萝卜汤★ 2 H2 u4 j+ |/ k/ u7 K. ]3 B" @7 Z6 y  f2 N1 U# ~  A 9 y8 r4 q9 g5 R2 u2 b+ Q3 o& f

4 l1 o/ r. p: h  c9 X& H0 S7 g, k) m 大头鱼一条，伺候干净了。鱼身煎了家常的，鱼头鱼尾用料酒、醋、姜末腌上半小时，洗净 + w1 j+ t% h: ^7 h. t; |0 I' E# ~! d: \* J8 _# ? 　 $ Q* P/ m& N1 N/ `2 ]2 X2 m; f 1 b+ [5 U, F+ n4 X& q  @大白萝卜一个，洗净切片 % f( A, J* h3 E2 P5 s8 U, W. i5 P' }+ w$ x! p3 M, a ' O( z6 R  |" d% | 4 F7 ?6 O% `. x 油中加盐烧热，煎鱼头鱼尾和鱼泡 # j, v+ q" y/ v% T0 X" ` " l' Q& F, x0 D/ [& @: B & }. X5 y& ?0 K8 R9 u  w. y; G1 @( J. h7 t3 \/ t7 j 加姜片加水煮开，加萝卜片，加蒜瓣、四粒花椒。小火炖烂即可$ X: p# I0 d- l" f$ k; N 6 b; W" m3 @1 B , W6 D" v9 B' [* J! X! N1 i4 k2 d3 u5 R1 S: r5 M' ] 装碗，洒上葱段$ z$ z6 t6 L/ q. V& `+ f/ g ! E; E, v9 z) S/ p5 W( B( t : s/ Y& U1 L7 @3 C+ ~# h- S! m : J2 ]) j% C# c7 F4 h9 y+ D

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0 T8 B9 T( z5 B. [$ x4 j2 }& O别吃完就跑，赶紧送上红心，o(∩_∩)o...9 l0 \( L& S$ ]4 h

% [$ d6 {4 i! w1 `[ 本帖最后由 thghs 于 2009-12-6 20:17 编辑 ]

个人认为，萝卜不切片也中啊，切成可厚的那种，可爽口的

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

这个看着相当不错了！热乎 而且萝卜很有营养啊！

我同意一楼的说法。萝卜还是切大点的块好吃，不用当心会不会熟，本来就是做汤，时间久点汤味道更好。萝卜片应该就是炒着吃的。

看起来就不错啊，看起来是清淡口味的，我比较喜欢．

我的鱼头一直是配酸菜的，不知道加萝卜是什么感觉，. V) j1 Z# C% `( M7 O  I  G
鲫鱼也可以跟萝卜一起煮吗，有高人帮忙回答一下么

我觉得用大骨汤代替水会更好喝的！0 _( Y6 w9 s7 R
萝卜切菱形块更好的，不过在家吃饭也不用那么讲究哦！

萝卜切成块再加的豆腐应该会更好吃。支持了，希望还有更多的和我们分享

建議煮之前先用鹽把蘿蔔搓下，出水後再洗乾淨用
! m$ S6 c( ?( x7 |這樣多少能去苦味