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[甜点] 糖水

jarod999

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1楼 大 中 小 发表于 2009-12-6 21:24  只看该作者
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糖水

花生糊
( C5 T/ T0 W5 \3 s2 J. m
& B( W9 o" f- ^) G: p- X
/ T% F9 ]2 z, K( H' B* ~6 `材料
& g8 i1 A  I. I花生 600
% M* J8 |0 T% d+ x6 g# r% r$ L+ p白米 80 /
8 M# Z+ O+ W( [5 b% o砂糖 400
" V( n7 J8 q3 j% ~水 11005 H6 N- {+ X) T( M3 d8 x6 D
花生醬 適量
! J. z; }6 ]- l) }  N
0 p5 B( O( T$ i, L/ v% k  @: l- h作法8 A+ U  G1 Y. L3 \* g' {
花生用熱水浸過，去衣，瀝乾，用乾鍋炒香備用 。! [% {0 k, Z% |. Z

6 G- V: A+ D' q- Z) C: d白米洗淨，用水浸約１小時，水留用  
$ p( p# i' d# ~8 n5 N, {& g" }7 |
1 P/ ]! t& A' R把浸米水、花生和白米放入果汁機中攪拌(最好用石磨)，用紗布濾渣。再 倒入鍋中煮滾加糖，再以小火不斷攪拌，煮成糊狀，即成。   
3 J* N! N3 l5 l  u. i" l& x+ H1 ^. t$ v6 U; t5 \) a  T
可加入少許花生醬增加風味。

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