, l* P8 r3 @* ^* V/ d主料：五花肉2 C  |3 }$ U# c" z
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辅料：葱、姜、蒜
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5 u# h/ D1 T( R1 ^- V调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草
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$ t3 l/ ?: d' o烹制方法：
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! T. ]5 \  ~9 p+ v5 u1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；, B- e2 t0 @% u- Q% ?  [9 s
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2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；; ]6 X% E; p& J$ b
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3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。; N- j0 z0 C5 ]/ k6 p6 w$ A* t
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特点：鲜咸软烂，风味独特。

话说对于肥肉 我真不行   这个也只能看看了

不错不错！看了就想吃一口。- i4 u- [0 K* }' i. [' x
谢谢分享。。

口是都出来了!很不错,谢谢楼主介绍,一定和朋友分享.

这个不就是红烧肉吗，不过好像看起来比红烧肉要好看啊！

好香的扣肉啊，色香味俱全，看着就直流口水啊！

这个我爱吃！自己也能做！用个小砂锅慢慢炖就行了！电视上讲过！

红烧的肥肉一直都接受不了，如东坡肉之内的，不过爱吃的人是赞不绝口呀。

看起来不错的样子，有机会在家里试试做做，估计味道不错

看着就有食欲，这菜也挺剩饭的！
& V+ L7 h& d4 K' z# c6 N5 J就怕自己在家做不出那味道啊，唉