[小吃] 馋得让你直流口水---【香酥鸡翅】

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【香酥鸡翅】     
( P: Z$ [! N4 q主料：鸡翅. j5 J7 O0 R6 S; T) p4 G& Q1 }
配料：炸粉、料酒、盐、大料、辣椒面、五香粉9 a7 i! Z& D% _1 f0 B2 J7 u* Y# e: N' v; y& i
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做法：1.鸡翅洗净，倒入开水中，煮八成熟，捞出沥干: e: k& o) A7 ?0 J

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2.沥干后的鸡翅，在表皮上切斜刀，放适量料酒、大料辣椒面、五香粉，少许盐，进行入味腌制两到三小时
0 a* f9 I1 L! Q% _ 3.取大一点的容器（最好是塑料质地的）将炸粉放入容器里，再将鸡翅放里面，摇匀，使每个鸡翅正反面都均匀裹上炸粉" Q# ]7 c3 s' z: w3 b+ q# J
4.锅中油热，小火将鸡翅炸至金黄后捞出，即可
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注：1.一定要掌握好火候，油温不要过高，小火慢慢炸& W0 ?$ \7 i% R) e
        2.根据个人口味，沾些调味酱。如：番茄沙司  k! U0 u8 q! H5 p: N0 s

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