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烹制方法（二人份）　 $ D/ u& j9 I: F1 M1 b

  k0 O0 ~6 I1 \5 Y: u& |9 U$ Q$ ^9 P      材料：猪肉片（4两）、胡萝卜（半条）、青瓜（半条）、卷心菜（3瓣）、鸡蛋（一个）( g& f' f2 h  u, X# s0 ?- t. a( J
　　调料：海天海鲜酱油（4汤匙）、料酒（1/2汤匙）、白糖（少许）、醋（少许）
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5 ^4 N. F4 d! t' C6 W6 h: B, \1 猪肉切薄片；胡萝卜丝和青瓜切成条状备用。   v1 G3 `9 L6 X8 N+ P& k

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2.将双丝整齐的摆放在猪肉片上，卷起后用鸡蛋清封口。 / a. i8 S9 \0 ^6 Q- r

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* o6 `. p  b: K7 i2 T3 平底锅里放上少许油，将猪肉卷的封口朝下，放入锅内煎。 0 c& }$ G. g" [& p* @! g- [3 F1 D
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4 待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷，煎至金黄色。
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5 待猪肉卷煎至6成熟时，加入酱油、料酒、白糖、少许醋调味。 7 s7 L: ]4 o7 z# x2 }/ C

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6 用卷心菜铺在碟底，将猪肉卷放在菜上。
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- d9 c3 B& J; M% Y; r9 L" ^; _6 e厨神贴士 * ?) d: G( p& X& @4 s. `
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　　1.猪肉片最好让老板帮忙切好，家里的刀具若不够锋利很难切成薄片。& @# H  T9 ~9 x" t7 s
　　2.猪肉卷不必提前腌，待猪肉卷煎至金黄色时，直接加入酱油等调料，色泽会漂亮许多。
+ [4 O" T  @6 l" F0 @3 ]6 Z　　3.若担心猪肉卷封口不够牢固，煎时可以用牙签将猪肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。 3 O$ n% _% ~1 R+ _  ^, T3 q

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比较简单，估计口味比较清淡，个人喜欢浓烈点的味道

这一个菜还不错 明天做来看看是什么味道！确实比较简单！

看起来是不错，不过做起来麻烦了点。最好超市有现成的，回家加工一下省事

拜托~你家的锅就不能洗干净一点吗？都是铁锈，看了都没有胃口了

美女油炸的吃多了，会长胖啊，还是给我吃吧，哈哈

是猪肉么？用猪肉炸过会有一种腥味，不够健康

没想到猪肉可以这么搭配啊，今年不吃春卷了，改猪肉卷了。

口味应该很清淡，感觉营养搭配很好。支持一下

這個不錯，肉和面，2吃頂飯，不錯，省事了很多啊