7 y' w9 P; L. u- P% K: N" S9 G7 G

$ x! E! D3 ?" I8 V6 }
+ t( d8 w! a0 G  K. N) d原料：0 O. W" d& Z  m: z2 @+ ^
老豆腐一块钱、鸡蛋一只2 s% B+ s0 _( m/ }
调料：
3 U) o8 V  Z# o; x) f& N盐、胡椒粉、葱、植物油、蒜蓉、红辣椒、味精。
8 I. l+ J% x  u* F1 a1 z. f
7 u0 Y6 g" |- G% i5 J- m  `5 V
0 P1 M$ i, ^! T" X0 K, Y# q做法：; N4 N8 L0 N3 q- P5 U, |
1、将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；* a5 T' u4 q0 P6 X; L
2、将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎；
5 g* {( ~  i# e) C6 x1 S6 M3、刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、胡椒粉、红辣椒等佐料；6 g( o* Q1 y2 I- U* i% t( F" h
4、再加上味精和蒜蓉，然后加入适量的水闷一会儿，用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动，免得豆腐糊；2 C1 ]/ G6 G# W6 Q( ~' X& X
5、等到汤汁儿不多了的时候，浇入打散的鸡蛋继续翻炒片刻，将炒好的豆腐轻轻地放入碗中，倒扣盘中，放上一点香菜叶点缀。% J. z3 n4 Y9 a* V8 o2 W
/ a7 s$ l" |. f2 C' @; Y/ J
5 n! \$ Q* B; i4 s9 [6 n
# G6 b6 t- z$ L/ U" n; e. g; S1 U

+ P5 Y2 {: O: I
4 \$ ]  g* e5 P* F. M
3 [, K$ g: W) m! X
6 h8 ^5 }2 j1 a# F6 r4 [# ?' M" C% O* G/ n7 E
, x8 \7 _6 F! C% b* x

* B; _3 h+ [$ }2 Y; H9 {, |" @. k) {2 R  l7 G- a

& B: X: N8 u) J1 b$ B2 h* X" i, y/ }: n7 J0 y
[ 本帖最后由 tony88888 于 2009-12-20 22:04 编辑 ]

看着好像很简单哦！不过你的图怎么没挂啊？回去研究下怎么回事

其实这道菜用打豆浆余下的豆渣做会更好吃，也更营养，粗纤维多，口味也更好

用豆浆打剩下的豆渣更好么?感觉还是豆腐好些

很简单的做法，适合在家里做来下饭吃，谢谢分享。