聖誕節快到了，做些應景的點心。本來要做薑餅，不過還在等餅乾模送達，所以先做也很有聖誕味的薑糖肉桂鬆餅。
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薑餅等過一兩天再做。 ; f; Q- H$ H) Q& ^# u* N$ r
  
/ {2 ~: C' R3 M; ?& [" q這麼重要的節日，做點心當然少不了饅頭最愛的鬆餅粉。 & _$ f% \9 r4 {0 X' k
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8 D, U7 s! B( F+ `9 S0 h材料
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3 H$ {6 T# k  g" w5 P8 q7 J( _如果沒有市售的鬆餅粉，可以 低筋麵粉 150g、奶粉 10g、泡打粉 10g 替代，蛋可酌量增至2顆。 ' h8 ]. m( }6 l9 I
  
: t5 ]# h5 z4 k" k9 u+ z鬆餅粉 150g % K  z  i4 h9 l' u
蛋 1顆
* k3 D1 h* m. S; t! m薑汁 ( 薑泥 ) 150mL
( v& q2 O1 R% y) g) Q肉桂粉 1 茶匙 ; s2 s$ e; u  n, K2 C, u, m
黑糖 1大匙 3 x2 I/ c8 \( ?+ W0 @: _" f
腰果、糖粉 適量  
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如果不喜歡肉桂的味道，可以用可可粉取代。不過這樣就少了點聖誕味了。
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+ V& m  {6 {" t; s/ l2 o* V7 b7 L作法
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; N# E7 G) R6 A  A* n, }將所有鬆餅粉、蛋、薑汁、肉桂粉、黑糖拌勻，倒入蛋糕模中，以中火水蒸10~15分鐘。使用微波爐或烤箱也可以。
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起鍋前加上腰果。 $ \5 Z, r8 P9 o* v  ~! {2 t
  
- ?# Q6 x! K1 i- T* {" w; J( o放涼，灑上糖粉。 , i& \. v* M% T: v% m6 ]' t* c+ u: R
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另一款使用平底鍋小火油煎，做成煎餅。 7 }; T6 \' c) G) ?3 s
  
! U8 D% w! b, x# E" y: N$ y. T& @口感和水蒸不同，水蒸鬆餅較水潤，煎餅則是鬆鬆軟軟的。
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看这挺好看的，谢谢楼主分享啦，有空回家弄弄

这个是西点吧，看起来很不错可惜我太笨，学不会

这个还真是没吃过。小时候喜欢吃糖，现在吃糖吃多了感觉腻的慌。

很感谢楼主的大力分享，有空一定要自己做来吃。