提到猪蹄，大家都知道是美容补充胶原蛋白的佳品，也是很多爱美MM们爱啃的肉食，黄豆炖猪蹄，花生猪蹄汤也是大家耳熟能详的做法，今天我要用芸豆代替黄豆，效果一样不凡呢。" l( W9 o  B! q1 i. Q# j& ~, {" u9 r

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& r3 T9 m3 k' D+ ^6 F" N   猪蹄的最佳搭配不一定是黄豆——芸豆炖猪蹄
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  原料： 猪蹄2只，芸豆100g
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- {. T, Z9 l2 R% N, c3 G  调味：. Z4 p- }) j, {9 `' p/ Y
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　　盐、鸡精、胡椒粉、葱姜、花椒、料酒
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做法：* N) |5 q1 {; S; U$ ^- K# l. C: y1 {
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　　1.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。0 f; a3 |, ~9 V. k# n: I

8 R/ k% C2 }: J1 J& v    2，猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。
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" n, X6 K  {, T% t1 b. h　　3.炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开。
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4 A/ v* R. d0 s+ w$ `1 q: A　　4.加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时。
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    5，出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。- y4 \; K$ }/ d8 v0 s

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楼主有才，用芸豆炖猪蹄。只是不能理解芸豆炖的汤容易上色发红，影响卖相。

不知道楼主为什么要用芸豆来做这个汤，是因为有什么滋补作用吗?

猪脚的胶原蛋白很多 可以补充白细胞 不错的食物

猪蹄有胶质  我最喜欢吃
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一般自己在家里是炖花生   不过家里芸豆也有
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' w1 t% B, f+ ?! n1 R: E. ]  o下次试试吧！
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3 r1 k, V: j2 Z' R2 h可惜北京的市场只卖猪蹄啊

很喜欢吃猪脚，它的胶原蛋白很多， 不错的食物。

这个没吃过，我很喜欢吃黄豆炖猪蹄，还有黄豆烧猪尾巴

55555555555555我每次好像都觉得自己炖东西都是没有炖熟呢，时间也是用来很长的，可是吃起来的感觉就是没有熟呀，怎么回事呢