老妈国庆期间为了我们后辈诸事忙碌，饮食又不定时，寝食难安，我们虽然心急，但也只能静观药效，让她尽量休息。今天一起床，看她气色好了很多，告诉我们终于开始感觉饿了！既然有了胃口，当然就要开始慢慢增加营养啦，想到鲜淮山能健脾开胃，而鱼汤营养全面，所以我特意做了个鲜淮山支竹鱼头煲给妈妈，让她的胃口尽快好起来！: _- R5 k" m1 f! {% x
材料：鱼头一个，鲜淮山和支竹适量，葱，姜少量
1 @' R! }6 }; s- m做法：鱼头用油先煎一下，加入姜片和水煮至大开，再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹，用中火煮至支竹全软为止，加入盐调味，放点葱段，起锅前淋入几滴麻油即可。
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% I1 a9 ?. I; ^; w; A1 幅 鲜淮山支竹鱼头煲
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2 幅 材料
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* m5 v9 g7 S) q3 幅 鱼头用油煎一下 ( g/ ]0 J" |* X2 ?  t/ F" f; h* u
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0 w. [/ m' o0 n: Y; i4 幅 加水烧开 % ~. @" V5 @  J# i

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5 幅 加入淮山支竹
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, b, C8 D* A, K- w1 u) `6 幅 起锅前加点麻油 9 J$ i! C' M. z( \. z
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2 {7 F0 D0 w. k- T6 W! @8 幅 鱼头自然最好吃
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* @2 V* j  q4 ~! k* A6 G7 @# `  S9 幅 汤色乳白，支竹很入味！
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[ 本帖最后由 dlrjg 于 2006-10-18 04:25 PM 编辑 ]

原来支竹就是我认识的腐竹啊