[炖汤] 牛尾汤 （大补元气）

菜系及功效：阳痿早泄食谱 美容菜谱 壮腰健肾食谱 月经不调食谱
' t) o9 C) U; o口味：咸鲜味      工艺：煨2 P3 g$ V; q6 Z8 h, ]- t

4 d/ m; Y) P- B" K牛尾汤的制作材料：
4 h/ U9 e! i$ t( G3 K! M, ?主料：牛尾500克; I' p9 h4 [0 {4 P7 t
辅料：葱白50克! Y; E: u" e% e' n$ c* t3 k
调料：料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克
0 v3 }- k5 y9 ?% o" A0 j) E教您牛尾汤怎么做，如何做牛尾汤才好吃
- `2 Q' h2 _5 O. ~- I! i1. 牛尾剁成段，洗净，清水浸泡；
. e% D% j8 ?6 H( D% c* E0 I2. 姜切末，冷水浸泡取其汁；
0 H7 @9 `6 i3 m/ w) c; h( R( q# _3. 葱切斜段；
8 Q3 s1 {. ~5 r, _, }+ v& n1 v  L4. 汤锅放清水，置大火上煮沸；  g( O7 H6 c, E/ |
5. 入牛尾氽一下，弃汤不用；2 d9 w8 Y' u6 m- u
6. 锅内再注入鸡汤，煮沸；/ x! w! H; O" L2 [
7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸；( @/ E# {% R/ K
8. 倒入沙锅中，小火煨烂；% @# \+ K2 j2 z% V
9. 起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。
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* N, `& s* g8 |: `# o小帖士-健康提示：
! Y/ t4 x% C1 Z- ~& S( D& p9 |1. 牛尾，性味甘，平；% F0 w! l6 v1 B
2. 牛尾入脾，肾经；
$ s. t: D$ n: |( s/ O* J3. 功能益气血，强筋骨，补肾；( t. X! E1 r. y$ c3 \8 c
4. 牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效；
( [! F$ v& W4 [$ R5. 适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；% h4 R5 q! K1 ^, _; S( J
6. 可部分代替牛鞭汤；, ?/ w" u3 N4 j
7. 牛老体弱者食用亦很相宜。
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[ 本帖最后由 皑皑 于 2010-1-1 16:48 编辑 ]