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/ A+ r& c: b/ V$ ~所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！0 s: M! p' r) L. ]# @9 b  ^+ A5 F
我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。% h' A2 e) ?! Q% R
今个，俺就很认真的来做一道:
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, h4 H0 u, O% `* a! R# w7 E 玫瑰腐乳肉* [9 B- l2 r1 P

! e1 j% V. B# X* x$ T3 n* M材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！) Z$ x$ ?; _# E6 f5 L3 i
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做法：
6 B2 p- i' i- _) s 一、材料：) z! A! [" J: l/ H& Q2 _
用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。
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腐乳---咸亨玫瑰腐乳0 H% B' h; v/ I1 i5 ]" Z$ U9 W

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二、准备
+ B4 H; c9 Z0 h, y1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。  `3 B& K2 O, m$ d! J! _5 k. W1 d
2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。
) S9 [8 E' y  L4 y6 z$ ]* j# M3、取适量腐乳，带汤汁。
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* P: F2 k* K1 c5 i8 m三、步骤3 l7 e' B& z, Q5 l) X3 M5 i
4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
: v0 V. R- L/ x  N! a4 v; L5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
  _" B  L6 ~0 u  ?6 q6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。- a: ]$ H+ _1 W# U- H9 B3 K8 [
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7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。' k  C6 ?; e* G+ V
8、中火不停开始翻炒。
$ C# T3 Q+ d6 ?+ _( R9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。
3 e) K3 S8 \% _/ L% X8 G10、肉上糖色。
7 X$ Q( L! ^/ {9 `- ]5 F11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
9 e! e7 n  x$ P! s9 F12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
* Y7 n1 [4 r0 R! H) X  ~$ W13、加清水，没过肉。* Y! `  S9 }! k! H7 P9 A2 Y
14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。% ?0 A! d& B) o6 m) K' \( j
15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！* Q4 H7 {" b* a' w3 S" D1 v/ ]

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提醒* W( d. _3 K: _/ I- A6 d
1、肉不用焯，直接生肉。
  C' U4 k  t& T- ^5 f6 v/ w$ V& P5 |2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~
1 C0 w% J; _: ^  L2 W8 l8 l3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。