盐烧秋刀鱼

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' n$ o# k% B. ?+ v+ c材料:& {0 k6 x' w! d% Y# Z3 P, S

! O$ I3 ^" ]0 U& G秋刀鱼......2条
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小酸橘......2个
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白萝卜泥......适量: {1 ]" M7 t9 H( m# u1 S8 p- b
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大叶........几片
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6 e- G9 U2 w  F9 u: C6 T- }. C调味料:' H5 q2 D* p) K$ u# e

0 s" G' c/ a& h& k& P9 B9 B! G盐.........适量(或椒盐)
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炒香的芝麻..适量
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酱油.......少许
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* \( Z$ [  J0 L1 j$ C, S" S做法:
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; l% D* s; k+ D( r) ^7 j; d7 Y1.把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀.3 e- v. M6 I3 ^; z' e* N
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2.在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右.
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8 z4 H5 n& z6 a) \  D3.明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右.表面焦黄即可.- x+ q( F4 V/ r1 g

. I: u9 k& {( b4.鱼摆盘,小酸橘切开摆盘.
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  X+ B5 r9 ?& w请看过程图:
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  吃时,可在鱼身上挤上酸橘汁,还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里,撒上芝麻,蘸酱油萝卜泥吃,不蘸酱油萝卜泥也很好吃,随自己喜好.
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木禾小叮咛:  A2 u: g2 N4 E$ b* r$ t& S
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    如果买不到小酸橘,可用柠檬代替.萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥.7 n  q8 a; y( N9 n- V8 A9 y- f2 _& K) U

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