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[热菜] 给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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  c' Z3 v  [9 {6 o+ |3 n

做法:! S# I9 b8 K% W  P; j
9 `! l1 k/ k/ q  p; V# \, O, F% a5 b
一、材料
7 q! o1 K$ T& U/ K; R) k$ f用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐, l5 Q5 G% g9 R* b  E# ?+ R! O
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( Q/ l. ?" V* o: J# G( k# N* X
二、准备$ O$ ~& z2 W5 I0 e3 \+ A
1、南瓜切小块! O6 d& x* a3 s# c8 k/ ?
& T* s. e: l# L8 e7 D9 j5 C& Q; `
2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁" `9 O4 ]7 O' M5 A2 ]

( Y$ \& v  ~* T9 R- R0 E- X3、葱取葱白切段
$ z4 O! V# v0 V& S
9 F0 T" G4 h& l9 X0 R% l4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒+ {! ?- r0 x6 u5 u6 `* `( @% p

- r" l: Z% |: g3 }% J$ Y3 I! n! U+ h5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
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  X3 `( m: n& a8 E
$ C' i2 W' D8 t' u! C: o; ~
! Y  F% R% [' F$ k' T6 y三、步骤
8 q) f9 n; V$ _% g6 `: @1、将南瓜泥倒入锅中1 y+ [' f0 \1 }0 d* W4 ^6 _: B
3 k- @5 c) U* E! u; f
2、加适量开水稀释% j. V3 z! i( q* C8 G5 U% u

1 j' d5 h- r- M' L3、放入豆腐,煮开。$ b; V& k9 w5 Q6 j% f) \4 J
$ _6 F) X0 N) s% |# t6 d; i
4、放入蛤蜊
& s8 K  X% B5 d# G
8 a. ?6 z# X" y! M5、放入葱白部分4 e8 v4 B2 T- w& ~/ Z1 ~4 q% b) h6 u- U
! C8 f3 ]: E/ f. z- x- k) I1 U
6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
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7、这个时候往锅里放少许盐
( x8 |8 [( r$ Y/ J( L" r; r7 v- W0 h, U
8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟: U  Y/ ~" ]4 p; N8 d
+ ^4 M" z- J$ f
9、撒上火腿粒跟葱花
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提醒~4 d. t9 w' G2 i: n2 s" ^

6 b& z) ~! O+ ?/ o1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。+ R4 J2 l. r" ?

7 A  }! u8 H: E6 H. K2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。6 D$ T% Q: ^& c/ y
, @# U8 v: g' p  q
3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!8 Q  b9 F6 C9 A0 E
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4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-2-10 14:10

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有些图片看不到了,看着倒是颜色很好,有时间做了试看看,谢谢提供做法

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黄黄的 样子对于什么人会有不同的想法 不知道味道如何 我记下做法了 今天就试一试

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这是海鲜菜中的经典菜肴之一,口味甜香鲜嫩,绝对值得推荐啊

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色香味俱全的样子啊,应该很能抓住人的胃吧,很想吃,很想吃

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卖相不错,而且做起来不是很繁复,谢谢了。自己有空做来吃吃。

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金黄金黄的看着舒服,南瓜最好是超市买的彩南瓜,口感细腻,微甜,配上老人、女士们爱吃的豆腐,男人、小孩子们爱吃的海鲜,老少咸宜啊。

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2l太淫荡了,看着很有食欲,但是食材的准备,加工都不足够家常化,怨念啊

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看起来很有食欲啊。不过南瓜还是不大喜欢吃啊,特别是老南瓜。

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留个记号,好好学学将来做给老婆吃。很拉风的啊

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