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c' Z3 v [9 {6 o+ |3 n做法:! S# I9 b8 K% W P; j
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一、材料
7 q! o1 K$ T& U/ K; R) k$ f用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐, l5 Q5 G% g9 R* b E# ?+ R! O
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二、准备$ O$ ~& z2 W5 I0 e3 \+ A
1、南瓜切小块! O6 d& x* a3 s# c8 k/ ?
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2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁" `9 O4 ]7 O' M5 A2 ]
( Y$ \& v ~* T9 R- R0 E- X3、葱取葱白切段
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9 F0 T" G4 h& l9 X0 R% l4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒+ {! ?- r0 x6 u5 u6 `* `( @% p
- r" l: Z% |: g3 }% J$ Y3 I! n! U+ h5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
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! Y F% R% [' F$ k' T6 y三、步骤
8 q) f9 n; V$ _% g6 `: @1、将南瓜泥倒入锅中1 y+ [' f0 \1 }0 d* W4 ^6 _: B
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2、加适量开水稀释% j. V3 z! i( q* C8 G5 U% u
1 j' d5 h- r- M' L3、放入豆腐,煮开。$ b; V& k9 w5 Q6 j% f) \4 J
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4、放入蛤蜊
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8 a. ?6 z# X" y! M5、放入葱白部分4 e8 v4 B2 T- w& ~/ Z1 ~4 q% b) h6 u- U
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6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
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7、这个时候往锅里放少许盐
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8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟: U Y/ ~" ]4 p; N8 d
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9、撒上火腿粒跟葱花
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提醒~4 d. t9 w' G2 i: n2 s" ^
6 b& z) ~! O+ ?/ o1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。+ R4 J2 l. r" ?
7 A }! u8 H: E6 H. K2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。6 D$ T% Q: ^& c/ y
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3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!8 Q b9 F6 C9 A0 E
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4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!2 y6 s; `' X. p# J

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