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! @4 \* }+ g; L' p0 j4 O# S外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3。/ ]4 s0 u: i5 E0 `, M* o

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9 C2 q7 y8 P" }. E2 y1 L将饭从左至右排在紫菜上部。# Q: P6 @$ J- P9 A  G
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# _1 w  C  ]- K由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。3 ~8 B$ q* O4 t% [

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将紫菜卷起& i% @, v% V6 N. ?3 e% g
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寿司的配料：黄瓜、火腿肠、蟹肉棒、鸡蛋（摊成饼壮等。内料可随意配。米饭一般的火候就行，但要用上好大米。包好了。) N1 d  P3 a) `5 B- r9 q4 t
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" ?8 T3 [$ b$ M  Q. M) Z用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。
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好了！撕去保鲜膜。
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' L7 G% ^/ [7 X再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀
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9 @& I# n1 E- k, F  ?- @象切内卷一样，一刀落，保持切口平整。0 W1 j, Z  K$ I3 G# B

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不过看到那些吃的在某人手里捏来捏去 我还真有点恶心 7 m; u& W9 b  A& ]: a% m
听说日本最高明的寿司师傅 只要1手就是手跟食物只接触一次 就可以完成一个寿司 那真是太厉害了

成为一个寿司大厨要十年呢，不容易啊